Aktuality

PROFESNÍ SDRUŽENÍ – SANITACE NÁPOJOVÝCH CEST, spolek

si vás dovoluje pozvat na

Praktický seminář

Z důvodu nemoci lektora ZRUŠENO !

Místo a čas konání:  20.9.2024    7.00 – 13.00 hod.
Restaurace u Reinerů, Heydukova 98, 39701 Písek

(mapa)

Základní program:

• Cech je vaším partnerem a pomocníkem
• Požadavky na ASF
• KODEX „Péče o pivo v gastronomii“ vydaného ČSPS Praha
• Ukázka + možnost vyzkoušení praktické sanitace
• Proškolení z provozního předpisu sanitací pivních cest
• Proškolení z provozního předpisu čištění kondenzátoru chladiče piva
• Proškolení drobných oprav VT PP a.s.  Nová tabulka
• Sanitace tankoven
• Nahlašování závad ve výčepní technice

ZA  STÁLE  LEPŠÍ  KVALITOU  ČEPOVANÉHO  NÁPOJE

Cena za seminář 1000,-Kč

Přílohy:

pozvanka-seminar-20.9.2024.pdf

200 kB

Profesní sdružení – Sanitace nápojových cest
zastoupené správní radou
si vás, na základě Stanov oddíl X, dovoluje pozvat na

Valnou hromadu

která se bude konat 24.6.2023 - od 10.00 do 14.00 hod.

Rodinný pivovar BERNARD

Návštěvnické centrum
Jihlavská 1820 | 396 01 Humpolec
(mapa)

Program:

• Zahájení
• Seznámení s činností v minulém období a hospodaření – srovnání s plánem z minulé valné hromady
• Seznámení s činností na příští období – certifikace, autorizace a hospodaření – schvalování
• Přestávka
• Seznámení program compliance
• Seznámení a schvalování změn stanov (15 dnů upozornění)
• Seznámení a schvalování členských příspěvků
• Schvalování usnesení valné hromady
• Závěr

!!!! Svou účastí na valné hromadě – spoluutváříte činnost sdružení !!!!

Z důvodu objednávky občerstvení potvrďte prosím účast na: U svého regionální zástupce nebo na Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript., 724252055.

Přílohy:

Valná hromada 24.6.2023.pdf

228 kB

Profesní sdružení – Sanitace nápojových cest

AUTORIZACE 2020

Autorizace 2020 proběhly tentokrát v jednotlivých oblastech, celkem se zúčastnilo se 405 členů cechu.

Co potřebujete vědět před vstupem do sdružení sanitačních techniků.

Praxe ano: (může sanitovat i jiné provozy než svůj)

1. Registrace - přes www.sanitacegastro.cz/registrace/
2. Doložit - dobu praxe, školení na nakládání s chemickými látkami, školení na nakládání s tlakovými lahvemi, školení osob podílejících se na přepravě nebezpečných věcí, školení §4 vyhlášky 50, živnostenský list na poskytování technických služeb, zdravotní průkaz
3. Sjednat si kontrolu sanitace (dodržování technologického postupu tak jak je stanoven cechem. Pokud projde kontrolou a složí písemnou zkoušku bude zařazen do seznamu autorizovaných san. techniků a stává se členem cechu.  dále se :
4. Každoročně se zúčastnit tzv. autorizace.

Praxe ne: (sanitovat i jiné provozy až po doložení 2 letém praxe)

1. Registrace přes www.sanitacegastro.cz/registrace/
2. Absolvování praktického semináře -  pořádaný cca 1x dva měsíce
3. Absolvování  praktické části na svém provozu
4. Přidělení nebo sehnání si  tzv. garanta ( vedoucí oblasti nebo někdo kdo má praxi alespoň 2 roky)
5. Absolvování auorizace
6. Složení praktické a teoretické zkoušky - pokud projde  bude zařazen do seznamu autorizovaných san. techniků jako AP (Autorizovaná provozovna) a stává se členem cechu. dále se:  Každoročně se zúčastní tzv. autorizace.
7. Po uplynutí doby 2 let požádá o převedení z AP na právoplatného sanitačního technika, který může sanitovat i jiné provozy.

Podmínky získání Pečetě kvality: 

Kdo uděluje: Profesní sdružení – Sanitace nápojových cest prostřednictvím svých členů- sanitačních techniků. 

Co musí provozovna splňovat:

• Pravidelná sanitace dle druhu čepovaného piva
  1 x 14 dnů KEG
  1 x 7 dnů tankovna, nealko, speciály
  1x měsíc Kofola
• Pravidelná údržba chladiče – alespoň 1 x 1/2rok parničkou (jinak dle znečištění)
• U tankoven –udržování chladicího boxu v čistotě
• Pravidelná údržba ruční myčky skla
• Používání certifikovaných prostředků na mytí pivního skla a ruční myčky skla
• Pravidelná údržba výčepní techniky (kohouty, hlavy) v mezidobí sanitace

Profesní sdružení – Sanitace nápojových cest

AUTORIZACE 2019

Autorizací 2019, které se konaly 22.9.2018 v hotelovém komplexu Tři věžičky Střítež u Jihlavy se zúčastnilo 396 členů.

Nejprve proběhlo slavnostní zahájení s cechovní hymnou a standartou, po krátkém souhrnu činnosti byli vyhlášeni nejlepší sanitační technici jednotlivých oblastí. Členové měli možnost zdarma provést revizi na svých elektrických sanitačních strojcích. Dále byli proškolení ze všech zákonných povinností, které potřebují k výkonu své činnosti. Prošli také školením sanitací výčepních zařízení tankového hospodářství. Celá akce měla kladný ohlas jak členů rady tak samotných členů sdružení.

Přílohy:

Autorizace 2019.pdf

230 kB

​

Autorizací 2018, které se konaly 7.10.2017 v hotelovém komplexu Tři věžičky Střítež u Jihlavy se zúčastnilo 360 členů.

Nejprve proběhlo slavnostní zahájení s cechovní hymnou a standartou, po krátkém souhrnu činnosti byli vyhlášeni nejlepší sanitační technici jednotlivých oblastí a z nich byli následně pomocí soutěže vybráni 3 nejlepší sanitační technici ČR pro rok 2018. Členové měli možnost zdarma provést revizi na svých elektrických sanitačních strojcích. Dále byli proškolení ze všech zákonných povinností, které potřebují k výkonu své činnosti. Prošli také školením sanitací výčepních zařízení na teplý a studený Cider. Celá akce měla kladný ohlas jak členů rady tak samotných členů sdružení.

Fotogalerie

Přílohy:

Autorizace 2018.pdf

438 kB

​Úplně nejlepším sanitačním technikem ČR se stal Kuneš Karel oblast Plzeň.